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2018年生鲜配送新零售将进入白热化阶段

2018-08-17 14:46:52

      凯度消费者指数报告显示,截至2017年11月的52周,电商渠道的生鲜食品销售额增长高达38%,越来越多的生鲜电商开始大规模扩展他们的冷链物流配送和商品丰富度,渠道的销售额同比增长29%。2017年,有60%的中国城市家庭在线上购买了快速消费品,比上一年增长了5.4个百分点,在北上广和成都四个重点城市,近70%的家庭在线上购买快速消费品,此外,购买频次也可是推动该渠道的增长。2017年,中国消费者在电商渠道的购买次数平均为7次。

      生鲜购买可以增加商品购买频次,因此无论对于实体店还是电商,都是超市级流量的入口,2018年,线上线下零售商对于生鲜这个具有巨大吸引力的市场争夺将进入白热化。

生鲜配送大行其道的原因——创新零售业态的布局和扩张

      在中国,单一的大卖场模式已经无法吸引年轻的中产阶级消费者了,2017年,诸多混搭式业态不断兴起,期望满足不同的购物使命,盒马运营模式将被更多零售商复制,多点APP+实体门店网络则是另一种在更多区域开始推广的模式,帮助零售商充分利用门店提升运营效率,优化用户体验。


区域零售商寻求更多的合作机会

      在中国的一些地区和省份,快速消费品零售发展的碎片化程度高,这意味着跨省扩张与收购仍有较大空间。比如山东的蔬菜和河南的小麦,东北的粗粮等等。

中国冷冻类食品进入冷链系统的比重偏低,蔬菜类只有5%、肉类15%、而水产品占23%。自从200961日中国《食品安全法》的正式实施,对食品安全及冷链物流系统提出了更高更严的要求。加上国家发改委于今年7月份发布的《农产品冷链物流发展规划》(《规划》)-推动2010~2015年期间鲜活农产品冷链物流的建设,对冷链设施建设的扶持力度将大为加强,对于冷链设备生产企业将是一个良好商业机会。

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